Opslag
Cøliaki, hvedeallergi og glutenfølsomhed: forskellen kort fortalt
Kort og neutral forklaring på forskellen mellem cøliaki, hvedeallergi og glutenfølsomhed, og hvorfor ordet »glutenallergi« kan misforstås.
Cøliaki, hvedeallergi og glutenfølsomhed er tre forskellige begreber, selvom de ofte bliver kaldt det samme i dagligsproget. Ordet »glutenallergi« bruges især om cøliaki, men er ikke en præcis betegnelse. Denne side forklarer kun begreberne. Den kan ikke bruges til at afgøre, om du selv eller andre er berørt.
Cøliaki
Cøliaki er en kronisk autoimmun sygdom. Wikipedia beskriver den som den bedst kendte form for glutenintolerans, hvor immunsystemet påvirker tyndtarmens slimhinde. Den udløses af gluten hos personer med en bestemt genetisk disposition. Cøliaki er altså ikke en allergi i klassisk forstand.
Hvedeallergi
Hvedeallergi er en allergisk reaktion mod proteiner i hvede. Hvede er en af de allergener, der skal oplyses i fødevaremærkningen. Hvedeallergi er ikke det samme som cøliaki, og den kan ikke uden videre sidestilles med en reaktion på gluten. Reglerne for mærkning er beskrevet under mærkning.
Glutenfølsomhed
Glutenfølsomhed, også kaldet ikke-cøliakisk glutenintolerans, bruges om personer, der oplever gener efter at have spist gluten, men som ikke har cøliaki eller hvedeallergi. Ifølge Wikipedia er begrebet videnskabeligt omstridt, og det er uklart, hvor udbredt det er. Det er heller ikke en betegnelse, man kan stille på egen hånd.
Hvorfor bør man tale med en læge?
Symptomer kan ligne hinanden på tværs af tilstandene og kan også skyldes helt andre ting. Derfor gives der på siden ingen oversigt over symptomer. Udredning foregår hos lægen, og ændringer i kosten før en undersøgelse kan påvirke resultatet. Ændringer i kosten bør derfor aftales med lægen, før man går i gang.
Sundhedsfaglig information om sygdomme og undersøgelser findes på sundhed.dk. Hvis du er i tvivl om dit eller dit barns helbred, så tal med din læge.
Og i køkkenet?
Selve fødevarerne og deres mærkning er sitets egentlige emne. Se Hvad er gluten?, Er der gluten i …? Fødevarer fra A til Å og spørgsmål og svar om gluten. Forsiden giver overblikket.
Indholdet er generel information og erstatter ikke rådgivning fra læge eller andre sundhedsprofessionelle.
Spørgsmål og svar
- Hvad er forskellen på glutenallergi og glutenintolerance?
- Glutenallergi er et hverdagsord, der bruges om flere tilstande. Cøliaki er en autoimmun sygdom, hvedeallergi er en allergi mod hvede, og glutenfølsomhed er en mere omstridt betegnelse. Det er lægen, der afgør, hvad der er tale om.
- Kan man teste sig selv for glutenallergi?
- Spørgsmål om test og diagnose hører hjemme hos lægen. Ændrer man kosten, før man er undersøgt, kan det påvirke undersøgelsernes resultat, så tal med lægen først.